3月上旬、ベトナムとカンボジアに行ってまいりました。旅行記の前に、お土産のインスタント・フォーを、自宅で作ったぁーの巻です。
フォーは、ベトナムの国民食。米粉のめんに、酸味のあるスープ、コリアンダーやレモングラス、エビや牛肉など、お好みの具を入れて。たぶん、俺が、世界でいちばん好きな麺類です。
さあ、フォーを作るよ！
お土産屋さんで、たんと売ってる、インスタント・フォー。スープは、4種類も入ってた。
ゆでエビ、あさつき、コリアンダーを用意しました。
いっしょくたに、2〜3分、ゆでます。
でけた。
絶望的に写真が下手だが、フォーは上手にでけた。
蓮(はす)のお茶といっしょに、いただきます。
